“溴酸盐”在饮用水行业危害。

饮用水、桶装水、瓶装水用臭氧灭菌要注意控制好臭氧浓度，臭氧浓度过高之后会产一种毒副产物，称之为“溴酸盐”，溴酸盐是溴酸HBrO3的盐类。碱金属的溴酸盐，如溴酸钠和溴酸钾溶于水。碱土金属的溴酸盐，如溴酸钡Ba（BrO3）2，难溶于水。受热都易分解。有氧化作用。由将溴蒸气通入金属的碳酸盐或氢氧化物溶液后，再将生成的溴化物和溴酸盐用结晶法分离而制得。

溴酸盐是在各个饮用水行业厂家大量使用臭氧进行杀菌的过程中，不可避免产生的一种毒副产物。由于国家的饮用水标准对菌落总数要求非常严格，因此，用臭氧消毒公共饮用水所产生的无机消毒副产物溴酸盐，是被国际癌症研究机构定为2b级的潜在致癌物。

对溴酸盐制订的国际标准主要是针对饮用水及矿泉水的。发达国家制订了一系列饮用水先进标准，其中对溴酸盐浓度的要求小于10μg/kg。

1993年世界卫生组织在《饮用水水质准则》中，将水中溴酸盐的限值定为0.025mg/L，2004年修改为0.01mg/L。

中国现行的《生活饮用水卫生标准》亦规定溴酸盐限值为0.01mg/L，与世界卫生组织的标准一致。

对于矿泉水中溴酸盐限值，国际食品法典委员会（CAC）未作规定，其他国家有的有规定，有的没有规定，有规定的也不尽一致，如欧盟规定为0.003mg/L，美国规定为0.01mg/L。由于早期中国很少使用臭氧对水进行消毒，因此，中国《饮用天然矿泉水》国家标准未制定溴酸盐限量要求。

2006年，中国国家标准委下达了《饮用天然矿泉水》国家标准修订计划，将国家标准中溴酸盐限值初定为0.01mg/L。[1] 

桶装饮用水臭氧消毒后溴酸盐变化的研究
含溴化物饮用水生产中使用臭氧消毒容易产生消毒副产物溴酸盐.为了探究控制溴酸盐生成的关键因素,采用离子色谱法检测溴化物和溴酸盐含量,对广东省6家代表性的饮用水企业进行生产现场试验,研究了桶装饮用水臭氧消毒后生成的溴酸盐的变化.结果发现,溴化物含量为15.58～43.74 μg/L的原水经臭氧消毒后存在溴酸盐含量超标现象.当投加的臭氧浓度为0.45～1.02 mg/L时,臭氧混合塔和成品罐中产生的溴酸盐均超过10 μg/L.对成品水中残余臭氧浓度和溴酸盐含量监测发现,随储存时间延长,残余臭氧浓度降低,溴酸盐含量逐渐升高.当成品水储存24 h时,水中臭氧浓度降至0,溴酸盐含量达到最大值,因此成品水残余臭氧浓度是降低溴酸盐生成的关键控制点.